LASTRI

Bahan :

• 500 gr cumi-cumi yang masih segar ukuran sedang
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/2 buah bawang bombay
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit atau sesuai selera

Cara Membuat Cumi Saus Padang Pedas :

1. bersihkan cumi pisah kepala dan badannya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan
2. potong melingkar cumi-cumi yang sudah bersih dengan ukuran setiap 1 cm
3. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
4. masukkan potongan cumi kedalam bumbu yang ditumis, aduk sampai berubah warna
5. tuang sedikit air kedalam cumi-cumi lalu masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram
6. tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan kuah menyusut ( mengental )
7. cumi saus padang siap untuk disajikan

Sajikan cumi saus padang dengan nasi liwet yang masih hangat supaya memiliki rasa yang lebih nikmat lagi.